Maurernes fæstning
Under maurerne blev borgen bygget ud til en stor fæstning, der efter sigende havde 40 tårne og tre porte. I 1489, få år før Granada faldt, overgav byen sig til de katolske monarker – korset på Peñón del Santo minder om det.
Sørøverne og vagttårnene
Efter erobringen var kysten udsat for angreb fra nordafrikanske og tyrkiske pirater. Derfor blev der bygget vagttårne langs hele kysten, så man med røg og ild kunne sende varsler fra tårn til tårn. Tårnene blev holdt i brug langt op i 1700-tallet. To af dem står tæt på Playa Tropical:
- Torre de Velilla – også kaldt Taramay-tårnet, et batteritårn færdigt i 1767, kun et kort stykke fra blokkene.
- Torre del Diablo – "Djævletårnet", også fra 1767, bygget i stedet for et ældre middelaldertårn.
Moriskernes oprør
I 1568–1571 gjorde de tvangskristnede muslimer – moriskerne – oprør i hele Granada-riget. Byens skytshelgen, Virgen de la Antigua, har været byens beskytter siden 1569, midt i urolighederne, og et sagn fortæller, at figuren blev gemt i en brønd i de år.
Napoleons soldater
Under krigen mod Napoleon besatte franske tropper borgen og ødelagde store dele af den. Borgen blev først befriet, da den britiske flåde bombarderede den fra havet.
Borgerkrigen
Den engelske forfatter Laurie Lee arbejdede på et hotel i byen, da den spanske borgerkrig brød ud i juli 1936. Byen var delt, kirken blev sat i brand, og Lee blev hentet af en britisk destroyer fra Gibraltar sammen med andre briter langs kysten. I februar 1937 flygtede over 100.000 mennesker fra Málaga mod Almería ad kystvejen forbi Almuñécar – "La Desbandá", en af krigens største tragedier for civile.
